HOTEL SCANDIC FRANKFURT, Germania

Quali sono i temi del momento allo Scandic?
D. Deglow: Qui allo Scandic cerchiamo di offrire agli ospiti un'esperienza positiva. Per questo è necessario che i collaboratori siano a disposizione degli ospiti. Ci serve un back-office perfettamente organizzato. Non deve mancare niente. Lavaggio, cucina e gestione dei rifiuti devono funzionare di pari passo.

Come siete arrivati a scegliere il BioMaster® per i rifiuti organici?
D. Deglow: Il nostro hotel qui a Francoforte ha un suo Green Committee, formato da diversi collaboratori che si occupano del tema sostenibilità. Uno degli obiettivi dello Scandic è di diventare un'azienda possibilmente CO₂ neutrale entro il 2022. Qui le tecnologie come gli impianti per i rifiuti organici MEIKO GREEN sono molto utili, perché vedi cosa stai buttando. A quel punto ti chiedi: perché ho buttato il riso? Era proprio necessario? Allora perché l'ho prodotto? Questi piccoli passi sono molto importanti per noi, e il tool BioMaster® con impianto per i rifiuti organici ci è di grandissimo aiuto.

Cosa le piace in particolare dell'impianto per i rifiuti organici?
M. Töpfer: La mia cucina ideale è semplice da utilizzare, intuitiva e facile da gestire. Gli apparecchi devono essere semplici, il funzionamento sicuro. In modo che tutti possano concentrarsi sull'essenziale. Basta aprire il coperchio, gettare i rifiuti e premere il pulsante di avvio. Grazie al MEIKO GREEN BioMaster® con impianto per i rifiuti organici la frazione umida della cucina non è più come prima. Niente sporco, niente odori molesti. Proprio ciò che tutti vorrebbero: una cucina pulita.