HOTEL SCANDIC FRANKFURT, Allemagne

Quels sont les sujets d'actualité au Scandic ?
D. Deglow : Ici au Scandic, on essaie de faire vivre aux clients une belle expérience. Pour cela, nos collaborateurs doivent être proches du client. Nous avons donc besoin d'un back-office parfaitement organisé. Tout doit être sur place. Le lavage, la cuisine et la gestion des déchets doivent être bien synchronisés.

Pour quelles raisons avez-vous choisi un système de traitement des biodéchets avec le BioMaster ® ?
D. Deglow : Notre hôtel à Francfort dispose de son propre comité écologique, composé de différents collaborateurs qui se penchent sur le sujet de la durabilité.  Un des objectifs du Scandic est d'être d'ici la fin 2022 une entreprise avec un bilan carbone neutre. Pour cela, la technique comme les systèmes de traitement des biodéchets de MEIKO GREEN fournit un soutien indéniable :  on voit ce que l'on jette. On peut alors se demander : pourquoi est-ce que je viens de jeter le riz ? Était-ce bien nécessaire ? Pourquoi je l'ai fait alors ? Il est pour nous très important de passer par ces petites étapes,  et le système de traitement des biodéchets avec le BioMaster® nous apporte ici un soutien considérable.

Qu'est-ce qui vous plaît tout particulièrement dans cette installation pour les biodéchets ?
M. Töpfer : Pour moi, la cuisine parfaite est celle qui est simple d'utilisation, fonctionnelle et facile à gérer. Des appareils simples, un fonctionnement fiable. Pour que tout le monde puisse se concentrer sur l'essentiel. Il suffit d'ouvrir le couvercle, d'y jeter les déchets et d'appuyer sur Démarrer. Avec leBioMaster® et le système de traitement des biodéchets de MEIKO GREEN, plus besoin de poubelle pour les déchets organiques dans la cuisine comme c'était le cas avant. Tout est propre, sans odeurs, en fait exactement ce que l'on souhaite : une cuisine propre.