A terra, in aria o in mare, sono numerosi i requisiti da rispettare per la gestione della frazione umida e della sicurezza igienica. Know-how, esperienza e soluzioni su misura sono la base di ogni gestione dei rifiuti alimentari professionale. Noi di MEIKO GREEN offriamo tutte queste competenze insieme e progettiamo soluzioni individuali: dalla raccolta degli oli alimentari esausti al recupero dei rifiuti all'interno di impianti complessi fino alla più moderna tecnologia per prevenire i rifiuti alimentari alla fonte.
AZP – riduzione dei rifiuti per disidratazione
In una cucina moderna non c'è spazio per bidoni e pattumiere ingombranti. Ma dove sistemare i rifiuti alimentari? Noi consigliamo un sistema aperto senza serbatoio: l'AZP 80. Tritura e compatta i rifiuti organici della cucina, trasformando gli scarti alimentari difficili da smaltire in semplici rifiuti organici. Un cestello a filtro rimovibile in acciaio inox protegge la vasca di triturazione, intercetta i pezzi in metallo gettati per errore (ad es. le posate) e raccoglie ogni altro residuo per rendere semplice e veloce la pulizia dell'impianto. L'AZP si adatta a quasi tutti i parametri costruttivi e organizzativi. All'occorrenza è possibile collegare diversi tritarifiuti a un disidratatore, anche quando le singole stazioni sono installate su piani diversi.
Sapete, vero, che lo smaltimento dei rifiuti alimentari può costare fino a 4,- € al chilogrammo e che questi costi costituiscono circa il 5% dei costi complessivi all'acquisto dei generi alimentari? Ogni anno circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo finisce in discarica, producendo ben 3,3 miliardi di tonnellate di CO2. Ma c'è una buona notizia: oggi esistono vari modi, semplici e innovativi, per ridurre la quantità di rifiuti o per evitare di produrli. Ci sono app e sistemi digitali che comunicano allo staff di cucina dati e cifre sulla quantità, l'origine e il tipo di rifiuti. Questi dati sono utili per ridurre sia i rifiuti alimentari sia i costi che ne derivano. Chiamateci. Saremo lieti di fornirvi una consulenza.