In materia di gestione dei rifiuti alimentari, le grandi cucine devono confrontarsi con sfide particolari. Ad esempio grandi quantità di rifiuti diversi, o lunghi percorsi per trasportarli – dato che la raccolta dei rifiuti di sala e cucina spesso si trova in parti diverse dell'edificio. In questi casi serve il nostro sistema per vuoto WasteStar FC con la sua struttura modulare, l'elevata qualità di lavorazione, l'ergonomia e un'affidabilità ineguagliata.
Modulo di caricamento a installazione libera
Modulo di caricamento sulla macchina completamente automatica
Modulo di caricamento integrato sopra l'alimentazione della lavastoviglie
Modulo di caricamento sulla stazione di smistamento cestelli
Modulo di caricamento frontale sull'alimentazione della lavastoviglie
Nel serbatoio di aspirazione viene creato il vuoto. Lungo il percorso verso il serbatoio di raccolta, i rifiuti vengono triturati.
I rifiuti triturati e omogeneizzati vengono stoccati senza necessità di refrigerazione.
I serbatoi di raccolta vengono svuotati automaticamente dall'autocisterna attraverso la tubazione di aspirazione. L'operazione è controllata dall'esterno tramite pannelli di comando.
La biomassa nei serbatoi di raccolta viene aspirata regolarmente da autocisterne e recuperata negli impianti di biogas.
All'interno del MEIKO GREEN GreaseSeparator connect grassi e oli vengono separati dalle acque reflue. Il separatore di grassi è collegato direttamente al sistema di trattamento dei rifiuti alimentari.
La pompa per vuoto genera la depressione necessaria per convogliare i rifiuti nel sistema di tubazioni.
Ogni impianto si adegua ai vostri cicli di lavoro. I rifiuti organici vengono raccolti attraverso le tramogge direttamente alla fonte – nell'area di preparazione, sul nastro di smistamento o direttamente nella tecnologia di lavaggio. I rifiuti vengono trasportati nel serbatoio di raccolta attraverso tubazioni sottovuoto in acciaio inox. I cicli e l'ordine di aspirazione, l'intensità del vuoto e il tipo di tramoggia sono aspetti che mettiamo a punto noi per voi. Niente più pattumiere, acqua di processo, locali refrigerati e odori molesti, ma solo una tecnologia premium, igiene e flessibilità. Naturalmente anche in combinazione con un separatore di grassi.
