Pour ce qui est de la gestion des biodéchets, les cuisines industrielles sont confrontées à des défis spécifiques. Parmi lesquels de grandes quantités de déchets de différents types et de longs trajets, car la collecte des déchets de production et des retours de repas a souvent lieu dans différentes parties du bâtiment. Dans de telles situations, notre système sous vide WasteStar FC tire profit de sa construction modulaire, d’une finition et d’une ergonomie de haut niveau et d’une fiabilité inégalée.
Station de dépose à pose libre
Station de dépose directement sur la machine entièrement automatique
Station de dépose intégrée au-dessus de l’entrée du lave-vaisselle
Station de dépose contre la station de tri de casiers
Station de dépose frontale à l’entrée du lave-vaisselle
Le vide est produit dans la cuve d’aspiration. Le broyage des déchets s’opère sur le parcours vers la cuve de stockage.
Conservation des déchets broyés et homogénéisés sans réfrigération complémentaire.
Une conduite d’aspiration permet de vider automatiquement la cuve de stockage à l’aide de camions-citernes par l’intermédiaire de tableaux de commande extérieurs.
La biomasse se trouvant dans la cuve de stockage est régulièrement aspirée par des véhicules de vidange puis revalorisée dans des installations de biogaz.
Les graisses et les huiles des eaux usées sont filtrées dans le GreaseSeparator connect MEIKO GREEN. Le séparateur de graisse est raccordé directement au système de traitement des biodéchets.
La pompe à vide produit une dépression qui achemine les restes dans le système de conduits.
Chaque installation est adaptée à vos processus. Les déchets organiques sont collectés à l’aide d’une trémie d’alimentation là où ils sont produits, dans la zone de préparation, sur la bande de tri ou directement intégrés dans le système de lavage. Le transport des déchets dans la cuve de stockage s’effectue par le vide dans des conduites en acier inoxydable. Nous adaptons à vos besoins les cycles ainsi que la succession des aspirations, l’intensité du vide, et le type de trémie. Pas de seaux, pas d’eau de process, par de local réfrigéré, pas d’odeurs, mais une technique hygiénique de qualité et un maximum de flexibilité. En association bien sûr à un séparateur de graisse.
